Досуг Общество Легенды и Мифы Живой мир Игры МАГАЗИН ДЛЯ ВСЕХ Полезное
1Ср
2Чт
3Пт
4Сб
5Вс
6Пн
7Вт
8Ср
9Чт
10Пт
11Сб
12Вс
13Пн
14Вт
15Ср
16Чт
17Пт
18Сб
19Вс
20Пн
21Вт
22Ср
23Чт
24Пт
25Сб
26Вс
27Пн
28Вт
29Ср
30Чт
июня 2022
• Личный кабинет
Логин: (регистрация?) Пароль: (напомнить?)
• РЕГИСТРАЦИЯ
Свежие статьи Самые свежие статьи Вестника К

А вы знаете, что новый цикл, называемый годом, пройдёт не под знаком БЫКА? 

Полицейский из Подмосковья работал на ЦРУ, воевал в Донбассе и сел на 13 лет за госизмену. Мы с ним поговорили...

Мы выяснили у сопредседателя движения «Голос» Григория Мельконьянца, смогут ли теперь арестованные кандидаты продолжать борьбу за участие в осенних выборах.

Одна из самых запоминающихся участниц московского протеста — 17-летняя Ольга Мисик. Мы с ней поговорили...

Московские суды арестовали 29 июля не менее 40 человек, задержанных на акции протеста 27 июля, сообщает «ОВД-Инфо». Полный перечень решений можно посмотреть...

• Реклама
О веселом Отдохни с Вестником

Собрали для вас примеры импортозамещения из России и дружественных республик. Глядя на них, хочется то ли плакать, то ли смеяться.

15 мая на аукционе Christieʼs в Нью-Йорке была продана скульптура «Кролик» американского художника Джеффа Кунса. Цена лота составила 91 075 000 долларов — это новый аукционный рекорд для работы ныне живущего художника.

Работа Клода Моне из серии «Стога сена» продана на аукционе Sothebyʼs в Нью-Йорке за 110,7 миллиона долларов. Это рекорд аукционной цены для картин этого художника.

Елена Фернандес из Сальвадора, Бразилия, открыла свой маленький тату-салон и тут же получила невероятную популярность среди местных жителей...

• Новости мира
В Госдуму внесли законопроект об обеспечении проведения ВС России операций за рубежом
Кабинет министров внес в Госдуму законопроект об обеспечении проведения операций Вооруженными силами (ВС) России за рубежом. Соответствующий документ опубликован в думской электронной базе.

Посол Британии Броннерт вызвана в МИД России из-за высказываний Лондона в адрес Путина
Посла Великобритании в Москве Дебору Броннерт вызвали в министерство иностранных дел России, где ей был выражен "решительный протест". Об этом сообщает пресс-служба МИД РФ.

В Херсоне прогремел взрыв рядом с телевышкой
В центре Херсона произошёл взрыв, сообщают 30 июня очевидцы в социальных сетях.


Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд      

Информация к новости
  • Просмотров: 5318
  • Комментариев: 0
  • Автор: Бэкки
  • Дата: 25-12-2017, 13:31
  • В закладки:
  • 0
25-12-2017, 13:31


Неотъемлемой частью новогоднего праздника выступает, несомненно, праздничный стол с особыми или необычными блюдами. Однако среди новых всегда найдется место традиционным рецептам. 

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Многие из этих блюд прекрасно знакомы почти каждому на постсоветском пространстве, потому как кочуют из года в год на новогодние столы еще от наших бабушек. 

Это и не удивительно, ведь традиционные рецепты передаются из поколения в поколение, всем знакомы с детства, и мы непременно хотим, чтобы наши дети также их попробовали.

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд 

А вот чтобы привычные блюда стали новыми и необычными, можно придумать интересную подачу, которая удивит гостей, украсит любой стол, создаст праздничное настроение! 

Возможно, какие-то из этих идей вам знакомы, а кто-то может почерпнуть для себя нечто новое и использует идею для своего стола. 

Как красиво подать блюда на новогодний стол? 

Салат "Оливье"

Салатом «Оливье» вряд ли кого-то можно удивить, но он является у нас главнейшей закуской любого новогоднего стола. Мы его так любим именно за то, что он напоминает нам наши счастливые новогодние праздники детства, а может быть и за то, что появляется на нашем столе единственный раз в год. 

Хотя салат был изобретен еще в 19-м веке для какого-то гламурного ресторана, в советское время он был нещадно переработан в силу отсутствия у простого народа возможности достать изысканные продукты, которые в нем использовались первоначально. Например, рябчики были заменены обычной Докторской колбасой, каперсы – солеными огурцами, а раковые шейки вообще были упущены. 

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

В советское время «Оливье» делался с вареной колбасой, но сегодня известны другие варианты. Основа для современного салата все же остается такой же, за исключением зеленого горошка, которого в первоначальном варианте не было. А вот мясные составляющие могут быть самые разные: мясо птицы, свинина, говядина, язык (запеченные, вареные или жареные). Иногда вместо мяса можно увидеть варианты с соленой красной рыбой, что многим по вкусу. Версий множество, и привычный салат становится необычным

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд 

Подается салат охлажденным, а подать его необычно можно вот так: 

Салатик, выложенный в форме бублика. Можно просто выложить на блюда, придав ему такую форму ложкой, но легче воспользоваться разъемной формой для кексов с отверстием. 

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд 

Можно замаскировать салатик под такое кольцо: 

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд 

Красиво смотрятся не только на фото, но и в жизни порционные салатики. Если у вас есть время и гостей не слишком много, можно разложить салат на отдельную тарелку и подать в качестве закуски как это делают в ресторане: 

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд 

А вот такая подача салата окажется не слишком простым делом: вам потребуется приготовить пюре из зеленого горошка. 

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд 

Необычной идеей подачи салата "Оливье" может стать подача в буханке хлеба. Причем, тут можно использовать либо белую булку, либо ржаной кирпич. Для изготовления такого «сундучка» используется хлеб, из которого удаляется мякиш. Салат будет сюрпризом, который вы можете принести на стол после того, как все гости рассядутся по местам. Пусть гости угадают, что внутри.  

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд 

Впрочем, можно подать и открытый «сундук с сокровищами»: 

«Черный вариант»:

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд  

Простые новогодние блюда: подача 

Порционная подача салата может быть с использованием ломтиков хлеба. Это и красиво, и очень сытно. Можно использовать свежий хлеб или поджаренные гренки: 

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд 

Отлично подойдет для фуршетных столов подача салата в корзинках. Корзинки можно купить готовые, а можно сделать самостоятельно из песочного теста с помощью формочек. 

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Можно использовать перцы в качестве корзинок: 

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Приложив фантазию из салата можно «слепить» любимое животное, или животное из китайского зодиака, которому принадлежит данный год: 

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

 

Так как 2018 год – год Собаки, то и такой вот салат может украшать ваш стол: 

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд 

Какой же новый год без елки, деда мороза и новогодних украшений? 

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Украшения для салата могут ограничиваться только вашей фантазией:

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

 

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Какие блюда должны быть на новогоднем столе в 2018? 

Салат «Селедка под шубой» 

Еще один довольно популярный салат для новогоднего стола – «Селедка под шубой» - имеет не слишком большие разновидности рецептов по сравнению с «Оливье». Селедка, картофель, морковь, лук и свекладелают этот слоенный салатик очень ярким и праздничным

Этот салат был изобретен после Революции 1917 года специально для простого народа. По легенде слово ШУБА – на самом деле аббревиатура, которая имеет следующую расшифровку: Шовинизму и Упадку - Бойкот и Анафема. Можно догадаться, что селедка символизировала этот самый народ, картошка, морковь и лук – простую пищу народа, а вот свекла – красное знамя. 

Если вам надоело подавать этот салат обычным способом, возьмите на вооружение следующие идеи: 

Подача порционно в стаканчиках или бокалах:

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Можно воспользоваться небольшими формочками, но подавать салат на тарелках:

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Оригинальные идеи подачи «Шубы», завернутой в огурчики: 

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд  

А этот вариант можно назвать «по мотивам «Шубы»: 

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

«Шуба» в лаваше:

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

«Шуба» в хлебе:

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд  

«Шубу» также можно подать в виде рулетов, но тогда к салату добавляют желатин, чтобы «скрепить» готовую закуску и чтобы она не разваливалась:

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Роллы из «Шубы»: 

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

«Шуба» со свекольным желе: 

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

«Шуба» в картофельных корзинках: 

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд  

«Шуба» шиворот навыворот: 

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Красивые варианты подачи салата на стол

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд 

Красиво поданные новогодние блюда на 2018

Холодец

Пожалуй, одним из самых старых блюд современной русской кухни является студень или, как его еще называют, холодец, который известен с 16-го века. Так как для приготовления требуется холод, его часто готовят именно в холодные сезоны, особенно хорош холодец в качестве закуски на новогоднем столе. 

При приготовлении холодца не используются такие продукты, как желатин или агар-агар (если готовить его правильно). Количество жидкости должно быть строго определенным в пропорции к желеобразующему продукту (обычно это определенная часть животного – ноги, голова, хрящи, хвосты и т.д.), чтобы готовый студень застыл на холоде (+5+7 С). Замораживать холодец нельзя, иначе при разморозке желе не получится.  

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Подают закуску с горчицей, хреном, аджикой и другими острыми соусами. Также можно подавать холодец в большой емкости и резать на порции, а можно использовать порционные чашечки: 

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Можно подать холодец в порционных стаканчиках: 

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд  

Чтобы на праздничном столе холодец смотрелся выигрышно, можно добавить к жидкости еще до застывания ярких овощей, мелко порезанных: 

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд  

Если у вас есть красивая форма, можно использовать ее для красивой подачи. Но даже разрезанная пластиковая бутылка может помочь вам сделать оригинальный холодец: 

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд

Необычная подача привычных НОВОГОДНИХ блюд





Вернуться   ==   Сообщить об ошибке? ==  Просмотров: 5318  ==  Комментариев: 0    Автор: Бэкки


Дорогие друзья! У нас появилась официальная группа вконтакте: http://vk.com/vestnik_k - теперь следить за нашими новостями еще удобнее!
поделиться с друзьями     
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться, либо войти на сайт под своим именем, чтобы получить доступ ко всем ресурсам сайта.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гость, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
  • На Главную
  • Реклама
    Новости мира
    В Госдуму внесли законопроект об обеспечении проведения ВС России операций за рубежом
    Кабинет министров внес в Госдуму законопроект об обеспечении проведения операций Вооруженными силами (ВС) России за рубежом. Соответствующий документ опубликован в думской электронной базе.

    Посол Британии Броннерт вызвана в МИД России из-за высказываний Лондона в адрес Путина
    Посла Великобритании в Москве Дебору Броннерт вызвали в министерство иностранных дел России, где ей был выражен "решительный протест". Об этом сообщает пресс-служба МИД РФ.

    В Херсоне прогремел взрыв рядом с телевышкой
    В центре Херсона произошёл взрыв, сообщают 30 июня очевидцы в социальных сетях.

    Вверх
    Вверх